现在的人们越来越关注自己的饮食健康，黑米也是其中一种传统的农作物，它具有极高的营养价值，而且具有独特的健康益处，其独特的抗氧化、改善消化、促进代谢等功能，成为了很多健康达人和食客的首选。今天就盘点一下黑米的营养价值。

1、改善消化

黑米当中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维可以帮助我们更好地促进肠道蠕动，帮助食物通肠道有效的改善自身出现的消化问题，膳食纤维还可以更好地促进肠道蠕动，防止其出现便秘。有效地减少一些菌群的平衡，对于肠道功能来说是非常有好处的，同时它还可以促进其出现消化不良的问题。

       2、促进代谢

       黑米当中含有一定的花青素和蛋白质以及膳食纤维，可以更好地加快身体的新陈代谢，促进身体内在脂肪的燃烧。另外黑米当中含有一些低脂的成分，它可以更好地稳定自身的血糖，避免自身处于血糖波动的可能性，对于糖尿病患者来说也是非常有好处的。

       3、增强免疫力

       黑米当中含有一定的抗氧化成分，它里面含有较多的则是花青素，它可以更好地清除自由基，有效的延缓细胞出现的衰老，增强自身人体的免疫力，同时经常的食用一些黑米，可以更好地提高自身的抵抗能力，还有一定的抗衰老效果，让身体的肌肤保持在年轻的状态。

       黑米虽然好，但是这3类人群要小心食用，不然可能会给身体带来损伤。

       1、消化功能不好

       对于消化功能较弱的人来说，黑米虽然有助于改善肠胃健康，但其较高的膳食纤维含量也可能给消化系统带来一定的负担。膳食纤维需要通过消化系统逐步分解，过量摄入会导致胃肠不适，如腹胀、腹痛或腹泻等症状，尤其是胃肠功能较为脆弱的人群。

       2、糖尿病

       黑米的低GI值（升糖指数）使其成为糖尿病患者的理想选择，但这并不意味着糖尿病患者可以毫无顾忌地食用黑米。过量食用黑米，特别是如果食物的搭配不当，仍然可能导致血糖波动，影响病情的控制。

       3、黑米过敏者

       黑米的过敏现象较为少见，但有些人群在食用黑米后可能会出现过敏反应。表现为皮肤红肿、瘙痒、呼吸已经对某些谷物过敏的人群来说，黑米也是一种可能引发过敏的食物。如果曾经出现过类似症状的人群，建议避免食用黑米。