鸡蛋含有丰富的蛋白质、钙质、氨基酸等营养物质，其营养成分与人体基本相同，吃鸡蛋的营养蛋白含量也比其它动物蛋白高得多，有利于人体对鸡蛋中蛋白质的吸收。每日早晨食用一只鸡蛋，不仅能增强食欲，还能补充身体所需的营养，增强身体免疫力。

       所以在食用鸡蛋的时候要注意什么呢？

       1、煎蛋不要煎得太熟

       如果煎蛋的温度太高，会破坏其中的蛋白质，同时也会产生苯并比物质，这是一种不利于身体健康的物质。因为煎鸡蛋的时候要用到更多的油脂，所以鸡蛋中的热量会比正常情况高，而且容易生成糖化蛋白，影响到鸡蛋中的营养。

       2、早上吃一个完整的鸡蛋

       因为许多老年人害怕蛋黄中含有高胆固醇，所以他们在用餐的时候，都是只吃蛋白，而不是蛋黄。但这种看法是不对的，鸡蛋是一种食品，其中含有多种微量元素，只要合理摄取，就不会对身体有害。蛋黄中富含卵磷脂和氨基酸等物质，能促进血脂的代谢。

       3、流心的鸡蛋不容易被消化

       流行性疾病是指没有经过充分的消毒处理而形成的流行性疾病，即流行性疾病患者所吃的流行性疾病。当鸡生病时，病人吃了带有病菌的溏心蛋，就会引起病菌的感染，引起腹泻、发烧等急性肠胃炎症状。流质鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，会影响人体对蛋白质的吸收，引起消化不良。

       4、除了吃鸡蛋，还能喝豆奶

       很多人都认为，在吃蛋鸡蛋的时候不能喝豆浆。任何一种食物，都没有相生相克的道理，所以，只要能够将豆浆煮好，就可以将其与鸡蛋搭配在一起食用。另外，鸡蛋和豆奶都是含有较多的钙，二者结合起来，能够促进人体对钙质的吸收，还能促进骨骼的健康。

       为了身体健康，除了鸡蛋，还要知道什么？

       1、补充营养

       因为年纪的不断增加，骨骼就会开始老化，当老化的问题出现以后，就会产生骨痛、骨关节炎、骨质疏松等问题，想要避免这样的问题出现，一定要保证骨骼营养充足，有丰富的营养，可以从多个角度改善骨骼问题，抑制病症反复出现，让骨骼恢复健康，骨关节变得灵活，走路更有劲，并且也可以延长骨关节的使用寿命。骨骼的问题没有了，健康就会随之而来，而老年人腿脚利索，生活能自理，才是幸福的晚年生活。

       2、养成良好的生活方式

       人到了中年，要培养好的生活习惯，要有良好的精神状态，要注意身心健康。保持良好的生活习惯能增强体质，增强免疫力，降低疾病的发病率和危险性；同时，培养好的心理品质，也能提高心理的稳定性和抗压能力，从而更好地应对人生中的各种挑战与压力。

       结语：

       食物中含有的都是微量元素，没有相生相克的道理，只要饮食搭配得当，都能给人体提供营养。但是，每个人的肠胃消化能力都不一样，每个人的体质都不一样，所以在食用鸡蛋的时候，不能过于追求味道，也不能食用过多的刺激性食品，也不能食用太多的辛辣或者太酸，否则会对肠胃造成损伤。