芹菜是高纤维食物，含有丰富的营养成分，它富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿、润肠排毒，健胃利血、润肺止咳、降三高，而黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经，它具有排毒养颜、润肺补脑、补血活血、降血压等功效，这两者一结合，坚持吃8天，清除体内垃圾，还连三高也降了。

芹菜是高纤维食物，含有丰富的营养成分，它富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿、润肠排毒，健胃利血、润肺止咳、降三高，而黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经，它具有排毒养颜、润肺补脑、补血活血、降血压等功效，这两者一结合，坚持吃8天，清除体内垃圾，还连三高也降了。

材料：黑木耳、芹菜、蒜头、红尖椒

做法

1.蒜去皮切粒，红尖椒去蒂去籽切丝，香芹洗净取脆嫩部分切小段备用。

2.将黑木耳清水泡发((冬天用温水，夏季用凉水)备用。

3.涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用。

4.锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入碗中待用。

5.锅中放油，小火加热，放入蒜粒炒出香味，再放入红椒丝和芹菜，加入白糖、醋适量大火翻炒几分钟。

6.最后加入待用的黑木耳，翻炒几分钟，撒少许盐炒均匀，出锅即可。