美丽的百合花，象征着纯洁、高雅、神圣。而在我国，它还有着“百年好合、吉祥如意”的美好寓意，所以也是送给家人、恋人理想的选择。 百合花品种繁多，颜色也各异，有着很高的观赏价值。

从植物学的角度来说，百合属于百合科百合属的植物，原产自我国，经引种繁殖后已经成为许多国家重要的种植观赏花卉。且百合为多年生的植物，易于种植，所以平时自己也可以动手种植一棵美丽的百合花。

除了观赏，百合的鳞茎还可以用于食用。市面上常售卖的有干品和鲜品两种，用来煲汤、煮粥都是可以的。  而且适量食用百合能够起到养生保健的作用，这是因为百合也是一味中药。 作为中药，百合的主要来源是麝香百合的鳞茎。那么接下来就看看百合具体有些什么功效和作用吧。

1.养阴润肺

百合味甘性寒，具有很好的养阴润肺功效，可用于阴虚的人群。阴虚的人常会出现五心烦热、睡觉盗汗、咽干口燥等表现。由于缺少阴液滋养，所以身体表现出干和热的一系列症状。且百合入肺经，尤其对于肺阴亏虚而导致的干咳少痰、痰少难咯甚至咯痰有血等症状有很好的还改善效果。所以平时有阴虚症状出现的朋友就可以在食疗中加入适当的百合，起到帮助养阴润肺的效果。

2.清心安神

除了养阴润肺，百合还入心经，其寒之性还能起到清心养心降火的效果。 所以如果出现了心烦易怒、心悸心动、失眠多梦等情况，适当食用百合也能起到缓解的效果。

这便是百合最主要的功效， 而根据功效和它的性味来看是适合于阴虚体质的人食用的。但百合本身比较滋腻，过食反而会妨碍脾胃，所以本身就有脾胃脾虚、运化不足的人是不建议大量的食用百合的。