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醋，是我们的厨房中常见的调味料，它的酸味可以帮助菜肴产生独特的风味。而且醋还可以去垢，很多家庭主妇们会用醋来去除烧水壶或者蒸锅里常年的白垢，而且效果很好。很多人知道，我们的食物大多是经过这些调味料加工的，盐和酱油也是常见的调味料，但是这些是不能多吃的，可能会给我们的血管和肾脏带来负担，但是醋不一样。醋可以多吃，而且多吃还可以对身体有好处。醋是以粮食为原料的，经过特殊的方法发酵而成，这种发酵过程会储存很多对于我们的身体健康有利的物质，所以喜欢吃醋的人一般来说，身体会更好一些。

醋对于我们的身体有什么作用呢？

1、醋本身是酸性的，进入人体后可以帮助我们的肠胃消化，缓解消化不良的情况。

2、醋可以软化我们身体中的血管，可以保持血管的弹性，这样也就可以帮助身体预防一些血管疾病。

3、经常吃醋，可以帮助我们保持皮肤健康，醋中含有的抗氧化因子可以帮助延缓皮肤衰老，保持皮肤弹性。

4、醋中的一些成分可以帮助身体阻挡钙质的流失，这样也就可以帮助我们增强骨骼健康。

醋除了可以当做调味品，还可以加上别的食物一起食用，可以发挥更好的作用，特别是下面这醋泡“三宝”。

醋泡“第一宝”——醋泡姜【养胃补脾】

醋比较酸，而姜很辛辣，这两种食材结合到一起后可以各得所利。用醋泡姜，姜的辛辣味道就可以被醋的酸味消除一大半，而且醋也不会像以前这么酸了。这样对于食用来说会好一些。很多人不喜欢姜的辛辣，这种方法就可以解决问题。姜中含有很多对我们身体有利的成分，经常食用可以帮助我们的身体提高抵抗力，还可以缓解肠胃虚寒的情况，所以建议大家食用。醋可以在我们的肠胃壁上形成一层保护膜，可以帮助我们避免胃部的不适，也可以让姜发挥更大的作用。

醋泡“第二宝”——黑豆

黑豆是很好的温肾食物，可以对肾脏健康起到帮助。我们的肾脏一般是比较脆弱的，容易出现负担过重的情况，所以想要保养肾脏就要选择温热的食材，黑豆的作用就很好。黑豆和醋一起泡，还可以让黑豆中的花青素融入醋中，可以帮助我们的身体更好的吸收。每天坚持吃两勺，慢慢地就会发现自己的肾脏功能提高了，而且白发也有变黑的趋势了。

醋泡“第三宝”——醋泡大蒜

用醋泡大蒜食用，别有一番风味。醋泡蒜可以减少大蒜本身的辛辣口感，而且醋的酸味还可以和大蒜的味道融合，产生一种奇妙的味道，很多人多会喜欢吃醋泡蒜。每天吃上两到三瓣醋泡蒜，可以帮助我们的身体提高免疫力，还可以驱寒散热，防治感冒，而且对我们的鼻炎的缓解也会有帮助，对我们的身体健康很好处多多。